Anche se una mano romantica negli ultimi due secoli ha tolto intonaci e sbiancato pietre e bassorilievi, il medioevo va immaginato come coloratissimo. Anche la medicina era "colorata" perché basava una parte importante della teoria e della pratica clinica sullo studio dei colori. Gli umori erano infatti colorati, così come erano colorate le loro miscele e le loro corruzioni. Fabio Cavalli continua la sua lettura dell'Isagoge Iohanitii, primo testo di studio degli studenti di medicina delle Università medievali.