Dal saltus alla coquina
Alimentazione e cucina mel medioevo
catalogo della mostra - Salt di Povoletto (UD) 13-18 agosto 2004

Indice

Presentazione

Marialuisa Cecere
Dal saltus alla coquina. Alimentazione e cucina nel medioevo

Fabio Cavalli
Il medioevo e le spezie

Fabio Piuzzi
Il castello della Motta di Savorgnano

Pierino Sebastianutti
Note storiche su Salt

Roberto Gagliardi
Il Toro - racconto

(voll. 10.5x29.7, 28pp.)